Hozzávalók:12 szelet hosszúkaraj vagy csirkemell Töltikéhez:2 zsömle,2 tojás,2 fej vörös hagyma,10 dkg csirke máj,-vagy gomba, vagy mindkettő,20 dkg vaj,petrezselyem,fűszerek, só, bors Elkészítés: A h…

Hozzávalók 4 főre: 2 fej vöröshagyma, 3 evőkanál étolaj, 30 dkg marhalábszár, 30 dkg sertéscsülök,   1 nagy csirkemell (vagy 40 dkg fiatal borjúhús), só, késhegynyi pirospaprika, 1 csapo…

Hozzávalók: 2db paprika 2db közepes cukkíni 2db paradicsom 2 kisebb fej hagyma 2 gerezd fokhagyma só, oregánó, bazsalikom, kakukkfű     Elkészítés: A hagymát felkockázzuk, mangalicaz…

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 2 evőkanál extra szűz olivaolaj (hidegen sajtolt olívaolaj) a páchoz 2-3 evőkanál házi, vagy teavaj kakukkfű, fűszersó, 50 dkg  Burgonyagerezd (fagyasztott …

Hozzávalók Kb 80 dkg /10 szelet szűzpecsenye 20-25 szelet bacon  szalonna csík Mézes mustáros páchoz (marinád): 2-3 ek Dijoni mustár 1 ek virágméz   2 kk durvára őrölt hétbors ke…

hozzávalók 4 főre Kb. 20 db-hoz: 40 dkg finomliszt 40 dkg rétesliszt 10 dkg cukor 4 házi tyúktojás   5 dl házi tej 20 dkg vaj 5 dkg élesztő 1 dkg só 1 citrom lereszelt hé…

Hozzávalók: 4 vastagabb pácolt őzhús szelet  (comb) 12 db aszalt szilva 1 dl tejszín 2 dl édes bor 1 evőkanál étkezési keményítő só   bors paprika bazsalikom olaj   pácléhez …

Parázson sült burgonyához(4fő) személyenként 2db nagyobb óburgonya 2fej közepes méretű vöröshagyma, 20dkg szárazkolbász 15dkg húsos szalonna, 1 db paradicsom,   5-10dkg zöldségek(pad…

hozzávalók 4 főre 70 dkg csirkemell 10 dkg húsos szalonna 10 dkg csiperkegomba 1db kisebb cukkini kevés frissen őrölt feketebors só     Páchoz: 1 kis csokor tárkony 4 ek étolaj 1 mk …

Hozzávalók 1 kg báránycomb, 1 evőkanál paradicsomsűrítmény,2 szál petrezselyemgyökér, 2 szál sárgarépa, 10 dkg zellergumó vagy 2 szál halványítózeller, 2 fej vöröshagyma,   2 gerez…

A háromféle hús használata a magyar, de főleg az erdélyi konyha egyedülálló ételremekeit hozta létre. Egyedi rablónyárs vegyes húsokkal, falusi ízekkel hozzávalók 4 főre 15 dkg borjú szűzpec…

Hozzávalók: 1 kg kicsontozott pulykamell (4-6 szelet) újhagymazöld (szárított hagymazöld) 1 cs Provence-i fűszerkeverék 10 dkg liszt só bors   1-1dl szőlőmagolaj A sült túrórudacskák…