2022. 12. 8. csütörtök

Mária
1 EUR 411 HUF
1 GBP 475 HUF
Egri húsleves

Egri húsleves

Egri húslevesHozzávalók:

50 dkg húsoscsont
30 dkg sertéshús
50 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
10-15 szem bors
cseresznyepaprika
1 csapott mokkáskanál sáfrány
1 csokor petrezselyem
1 szelet kelkáposzta
1 zöldpaprika
1 paradicsom

10-15 dkg eperlevél

Elkészítés:
Minden hozzávalót alaposan megmosunk, megtisztítunk. Egy nagyobb fazék aljára kerülnek csontok, a pár darabba vágott hús, és felöntjük annyi hideg vízzel, hogy ellepje. Felforraljuk. Hozzáadjuk a szemes borsot, a fokhagymát, a cseresznyepaprikát, a hagymát egészben és egy kevés sót. Fél óráig főzzük lassú forralással. Ezután beletesszük a kockára, karikára vágott zöldségeket, a kelkáposztát, a zöldpaprikát és a paradicsomot egészben, és fedő nélkül puhára főzzük. Amikor már majdnem kész, kivesszük a csontokat és a szelet húsokat és felaprítva visszatesszük a levesbe. Belefőzzük az eperlevelet is.

Érdekesnek találtad? Oszd meg a Facebookon!

Facebook

Kapcsolódó cikkek

Brokkoli krémleves
hozzávalók: 1 fej brokkoli 1 db krumpli 2 dl tejszín 1 kanál liszt 1 csipet szerecsen dió Elkészítés: Megtisztítom és apróra darabo…
Babgulyás
Hozzávalók: 60 dkg marhahús 30 dkg szárazbab, vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, olaj, pirospaprika, répa, zeller, petrezsely…
Meggyleves hidegen
A nyár hideg gyümölcsleves nélkül, olyan, mint a szerelem csók nélkül, szokták mondani. A gyümölcslevesek közül is a meggyleves nálam a favorit. Az el…

További cikkek

A multik globális termelési láncainak aljára száműzött magyar munkavállalók OECD statisztikák szerint 30%-kal többet dolgoznak, mint egy átlagos német…