2022. 12. 1. csütörtök

Elza
1 EUR 414 HUF
1 GBP 482 HUF
Jókai bableves

Jókai bableves

Jókai bablevesHozzávalók:


50 dkg tarkabab,

50 dkg füstölt csülök vagy oldalas,

2 gerezd fokhagyma,

8-10 szem bors,

20 dkg füstölt kolbász,

2 babérlevél,

3 dkg liszt,

1 közepes fej vöröshagyma,

1 ek.olaj,

1 mk.p.paprika,

2 dl tejföl,ecet vagy citromlé,

1/2 hegyes zöldpaprika.

Elkészítés:
Előző este beáztatjuk a füstölt húst és a babot.A meghámozott fokhagymát és a borsot teafű-tartóba rakjuk (így könnyedén el tudjuk majd távolítani). A kolbászt vékonyan felkarikázzuk.A füstölt húst a babbal fel tesszük főni,annyi vízben,hogy ellepje.Ha félig megfőtt,hozzáadjuk a babérlevelet és a “teatojást”.Ha a bab is félig megpuhult,hozzáadjuk a kolbászt,és az egészet puhára főzzük. A hagymát finomra vágjuk,az olajon megpirítjuk a 3 dkg lisztet,hozzáadjuk a hagymát,2 percig együtt pirítjuk.Lehúzzuk a tűzről,megszórjuk p.paprikával,felöntjük 3 dl hideg vízzel,és simára keverjük.A csülköt kivesszük a levesből,kicsontozzuk,felaprózzuk,majd visszatesszük.Hozzászűrjük a rántást,belekeverjük a tejfölt,felforraljuk. Végül savanyítjuk,sózzuk.

Érdekesnek találtad? Oszd meg a Facebookon!

Facebook

Kapcsolódó cikkek

Brokkoli krémleves
hozzávalók: 1 fej brokkoli 1 db krumpli 2 dl tejszín 1 kanál liszt 1 csipet szerecsen dió Elkészítés: Megtisztítom és apróra darabo…
Babgulyás
Hozzávalók: 60 dkg marhahús 30 dkg szárazbab, vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, olaj, pirospaprika, répa, zeller, petrezsely…
Meggyleves hidegen
A nyár hideg gyümölcsleves nélkül, olyan, mint a szerelem csók nélkül, szokták mondani. A gyümölcslevesek közül is a meggyleves nálam a favorit. Az el…

További cikkek