Hozzávalók:
80 dkg sertésmáj
2 nagy fej vöröshagyma
3 evőkanál olaj
1 csapott evőkanál pirospaprika
őrölt bors
1 teáskanál majoránna
Elkészítés:
A sertésmájat megmossuk, konyhai papírtörlővel szárazra töröljük, és vékony csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és vékonyan felszeleteljük.
Nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és halvány sárgára pirítjuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a májat, és állandó forgatás, keverés mellett 1-2 percig pirítjuk. Pirítás közben megszórjuk a pirospaprikával, a majoránnával, őrölt borssal, és kevergetve készre pirítjuk, és a végén megsózzuk. Csak addig süssük, amíg nem ereszt levet.
