Hozzávalók:
1kg sertés szűzérme, de ha nincs, megteszi a comb, vagy tarja is.
4 zöldpaprika
2 paradicsom
2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1,5 kg burgonya
pirospaprika
liszt
olaj
Elkészítés
A sertéshúst szeletekre vágjuk, kiverjük, sózzuk, borsozzuk, majd megforgatjuk paprikás lisztben. Hirtelen, kevés olajon mindkét oldalát kicsit megsütjük. Szokásos módon lecsót készítünk. A burgonyát kb. 5 mm-es karikákra vágjuk, és olajban ropogósra sütjük.
Ha mindezekkel megvagyunk, rétegezve hőálló tálba rakjuk: alulra a hússzeletek, rá a burgonya, majd a lecsó. Sütőben kb. 1/2 órát sütjük.
