A chongqingi Southwest University idén ünnepli az alapításának 120. évfordulóját. A jelentős ünnepség apropóján meghívták a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetemet, melynek Élelmiszertudományi és Technológiai Intézete is képviselteti magát. A szakmai delegációban részt vesznek az intézettel szorosan együttműködő és közös kutatásokban részt vevő vállalatok is. Így Ázsiában is még inkább megismerhetik a magyar fejlesztésű tojásfehérje-alapú tejtermék-helyettesítőket, innovatív tojástermékeket. Természetesen az ismeretterjesztés mellett konkrét célokkal is érkeznek a magyar kutatók. Megbeszélésre kerülnek a jövőbeli együttműködési lehetőségek és tervek, és miután a kínaiak elég „nagy tojásfogyasztók”, ezért a területen közös termékfejlesztési, fenntarthatósági projektek indítása is a tervek között szerepel.
A chongqingi Southwest University (SWU) Kína egyik kulcsfontosságú, kiemelt program keretében támogatott egyeteme. Az intézmény 2005-ben jött létre a Southwest Normal University és a Southwest Agricultural University egyesülésével, gyökerei pedig 1906-ig nyúlnak vissza. Fő kutatási irányai közé tartozik az agrártudomány, a pedagógia, a pszichológia és a természettudományok. Természetesen itt olyan, a magyar embert elsőre meghökkentő kutatási területek is előtérben vannak, mint a selyemhernyó-genetika. Az egyetem mintegy 600 hektáros kampusszal rendelkezik, több mint 50 000 nappali tagozatos hallgatót foglalkoztat. A nemzetközi közösséget több mint 60 országból érkező, mintegy 900-2000 külföldi hallgató színesíti évente.
– Nagy megtiszteltetés, hogy olyan élelmiszer-innovációk fejlesztésében vettünk, és veszünk most is részt a MATE Élelmiszertudományi és Technológiai Intézetével, amelyek iránt még Kínából is érdeklődnek. Úgy gondolom, e fejlesztések egyedisége mellett ezt az is segíti, hogy egyre inkább előtérbe kerül a proteindús-táplálkozás fontossága, valamint a kínai népesség jelentős többsége, sok felmérés szerint a teljes lakosság 90% feletti hányada laktóz-érzékeny. Azaz nem képes a szervezete a tejcukor bontására. Tehát számukra kiemelten érdekesek lehetnek a fejlesztéseink – mondta Dr. Németh Csaba, élelmiszer-mérnök, c. egyetemi tanár, aki a delegáció részeként Ázsiába utazik.
A látogatás célja persze főként egyetemi kapcsolatfejlesztés lesz. Ösztönzi a közös laboratóriumok fejlesztését, erre hosszú távú stratégiákat kidolgozni. Továbbá csereprogramok, például Kína-Magyarország Élelmiszertudományi és Technológiai Csereprogramra vonatkozó együttműködési lehetőségek átbeszélése.
A hivatalos útiterv a magyar delegációk számára nagyon szoros lesz, aminek mi örülünk, köszönjük ezt a szervezőknek. 2026. április 16-19. között tartózkodunk kint, ahol látogatásokat teszünk releváns élelmiszeripari vállalkozásoknál, kampuszlátogatáson veszünk részt, az egyetem 120. évfordulós főbb eseményeire is meghívtak bennünket, továbbá egy Élelmiszerexpora is ellátogatunk a helyi Élelmiszertudományi Karon – ismertette Dr. Németh Csaba a delegáció programját.
