Hozzávalók a tésztához: • 15 dkg vaj • 1 tojás • 15 dkg porcukor • 2 ek. kakaó • 30 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
A töltelékhez: • 6 tojásfehérje • 20 dkg porcukor • 20 dkg kókuszreszelék
A krémhez: • 3 ek. liszt • 6 tojássárgája • 3 dl tej • 4 csomag vaníliás cukor • 25 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
A tészta hozzávalóit a megadott sorrendben összekeverjük, majd 2 cipóba osztjuk. Kinyújtjuk, és az egyiket egy kivajazott, kilisztezett tepsibe fektetjük. A töltelékhez a fehérjét habbá verjük, beleöntjük a porcukrot, jól elkeverjük. A kókuszt is beletesszük. A tésztára rákenjük a krémet, beterítjük a másik lappal. Közepes lángnál kb. 20 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni. A krémhez a lisztet, a tojássárgákat és a vaníliás cukrot elkeverjük, apránként a tejet is beletesszük, majd sűrű krémmé főzzük. A porcukrot a vajjal kihabosítjuk, a kihűlt főzött masszával összevegyítjük. Ezt a krémet rákenjük a kihűlt tészta tetejére és csokireszelékkel megszórjuk.
