Gasztro Archívum

Gasztro

Emődön nem csak „Tehéntánc” volt

2009. augusztus. 10. 14:08

Ötvenhárom csapat tárcsás, bográcsos ételekkel és 56 féle süteménnyel neveztek a sütés–főzés tudományában jártas baráti társaságok, hagyományőrző egyesületek az ország minden részéről az Alföld – Bük…

BŐVEBBEN »

Grill-tányér

2009. augusztus. 10. 09:25

Hozzávalók: A tányéron lévők sertés tarja, csirke comb, padlizsán, burgonya, fűszerek, Elkészítés: Divattá vált nálunk is a grillezés, amelynek az a legnagyobb előnye, hogy a háziasszonyoknak…

BŐVEBBEN »

Karalábéleves

2009. augusztus. 10. 09:05

Hozzávalók: karalábé egy ek. olaj étkezési keményítő petrezselyem bors só erőleves tejföl Elkészítés A meghámozott és kis kockákra aprított karalábét az erőlevesben főzzük puhára. Közben az ol…

BŐVEBBEN »

Zöldborsós nokedli

2009. augusztus. 7. 22:28

Hozzávalók: vöröshagyma, őrölt feketebors, olaj, zöldborsó, virsli, lángolt kolbász, liszt, tojás, tejföl Elkészítés: Az olajban üvegesre párolom a vöröshagymát, ugyanaz mint a pörköltalap,ha…

BŐVEBBEN »

Hagymás paradicsomsaláta

2009. augusztus. 7. 22:22

Hozzávalók: paradicsom vöröshagyma ecet olaj fokhagyma só pici cukor törött bors Elkészítés: A megtisztított paradicsomokat felkarikázzuk, nem túl vékonyra, és a csumáját levágjuk.. A hagymát …

BŐVEBBEN »

Uborkasaláta

2009. augusztus. 6. 13:39

Hozzávalók: 50 dkg uborka 1-2 evőkanálnyiecet 2 gerezd fokhagyma cukor pirospaprika bors só . . Elkészítés: A hámozott uborkákat - miután végeiket levágtuk - gyaluljuk vékony szeletekre. Adjuk…

BŐVEBBEN »

Ülő csirke grillezve

2009. augusztus. 2. 18:10

Ez a csibe ugyanúgy készülhet grillsütőben is, csak akkor nyársra húzzuk. Ha viszont nincs grillünk otthon, akkor egy jó hőálló pohárra ültetjük, amelybe egy deci vizet teszünk egy leveskockával, s al…

BŐVEBBEN »

Kovászos uborka

2009. augusztus. 2. 17:47

A „koviubi” elkészítése nálunk a párom dolga, ezért az Ő receptje alapján készül. Mindig ropogós és zamatos. Hozzávalók Apró uborka, Kapor, Fokhagyma, Vöröshagyma, Kenyér, Só, ecet, Szőlőlevél, …

BŐVEBBEN »

Kő leves

2009. augusztus. 2. 17:28

Ezt a nyári könnyű levest csak mi hívjuk „Kő levesnek” mint a népmesében, mert igazság szerint hirtelen készül, s éppen az megy bele, amit a fridzsiderben, vagy a spájzban találok. A mennyiség is anny…

BŐVEBBEN »

Tzadziki

2009. augusztus. 1. 16:54

Hozzávalók: 5-6 db uborka, 4-5 gerezd fokhagyma, ½ liter natúr joghurt, 1 dl tejföl só, fekete és fehér bors, kapor Elkészítés Az uborkákat meghámozom, de egy darabon rajta hagyom a héját, …

BŐVEBBEN »

Lecsó

2009. augusztus. 1. 16:44

Hozzávalók: 1 kg vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 kg zöldpaprika 6 db paradicsom 6 karika kolbász, vagy húsos szalonna kocka erős paprika ízlés szerint só bors pirospaprika olaj vagy zsír Elkészít…

BŐVEBBEN »

Rakott karfiol

2009. július. 28. 21:29

Hozzávalók: 40dkg darált sertés comb Egy kisebb fej hagyma, egy nagyobb fej karfiol 15 dkg margarin, só, bors, őrölt pirospaprika, zsemlemorzsa 4 dl tejföl Elkészítés: A karfiolt jól megmossuk,…

BŐVEBBEN »