Gasztrománia Archívum

Gasztrománia

Hogy kerül a tojás az asztalra? – a MATE innovációja jóvoltából mostantól kezdve már a lehető legjobb minőségben

2023. március. 9. 07:20

MATE doktorandusz kísérletezett ki egy olyan úttörő eljárást, mely lehetővé teszi az élelmiszeriparban rendkívül elterjedt tojáslé fagyasztással történő tartósítását. Újításának köszönhetően mostantó…

BŐVEBBEN »

A fehérje vagy a spenót ad erőt izmainknak?

2023. március. 9. 06:03

Miért is kéne választani a két összetevő közül? Ugyanis számos olyan finomságot elkészíthetünk, amelyek a konditermekbe járók kedvencét, a tojásfehérjét és a tengerészek titkos fegyverét, a spenótot i…

BŐVEBBEN »

Téged érdekel, hogy biztonságos körülmények között készül-e az ételed az étteremben?

2023. március. 8. 09:33

A konyhai digitalizáció elősegítheti a jó higiénés gyakorlatot Egy étterembe betérve a munkatársak megjelenése vagy a mosdók tisztasága „mesél” nekünk az üzlet vezetői által megkövetelt tisztaságró…

BŐVEBBEN »

Népszerűek voltak a tejmentes „sajtfalatkák” a MentesFeszten

2023. február. 27. 13:59

Szombaton megnyitotta kapuit Magyarország legjobb hangulatú mentes rendezvénye, a MentesFeszt. A glutén-, laktóz és cukormentes egészségtudatos termékek és szolgáltatások fesztiválján a rengeteg ételk…

BŐVEBBEN »

Nagykanizsán nyitott desszertműhelyt a híres cukrászséf – Jakabfi Dávid régi álma vált valóra

2023. február. 25. 10:38

A vidéki gasztronómiát erősíti francia desszertekkel, és újragondolt magyar süteményvariációkkal Jakabfi Dávid elismert cukrászséf, a modern cukrászat egyik kiemelkedő alakja, akinek desszertkülönl…

BŐVEBBEN »

100 fajta csapolt sört Te hogyan kóstolnál egy este alatt?

2023. február. 25. 06:15

Sördilemma, avagy hogyan kóstoljunk helyesen sört Két nap, 100 féle csapolt sör, egy ötcsillagos hotel és megannyi sörélmény. Mindezzel hívogat az egyetlen téli és egyben az év első sörös eseménye,…

BŐVEBBEN »

Már tudjuk, hogy Önnek melyik a kedvenc fánkja!

2023. február. 22. 07:41

A farsangi időszak nem múlhat el fánk nélkül, és mi magyarok a tradicionális, otthon sütött, sárgabarackkal megtöltött szalagos fánkot szeretjük a leginkább. – legalább is ez derült ki a az ismert élm…

BŐVEBBEN »

VII. Indoor Sörfesztivál – Gasztronómiai sörünnep Budapest szívében

2023. február. 21. 07:59

100 féle csapolt sör, korlátlan kóstolással Mi köze van egymáshoz egy ötcsillagos dunaparti szállodának és egy sörfesztiválnak? Alapvetően semmi, azonban 2023. február 24-25. között egy igen izgalm…

BŐVEBBEN »

Így válassz éttermet randevú céljából

2023. február. 14. 16:00

Legyen szó félénk ismerkedésről vagy egy több éves kapcsolatról, egy randevú előtt szinte mindenkinek van néhány pillangó a gyomrában. Ez teljesen természetes reakció, sőt, tiszteletreméltó is! Azt je…

BŐVEBBEN »

1 Csepp győzelem a XIII. Quintessence Pálinkaversenyen!

2023. február. 6. 12:08

A hétvégén Debrecenben tartották a XIII. Quintessence Pálinka- és Párlatverseny ünnepélyes díjkiosztó gáláját, melyet Dr. Nagy István agárminiszter nyitott meg. A versenyre 1763 minta érkezett Magyaro…

BŐVEBBEN »

XIV. Böllérfesztivál Kistarcsán

2023. február. 5. 19:39

Tizenkét csapatnak kellett a szombati Böllérfesztiválon versenyeznie a szigorú zsűri s a vendégsereg kegyeiért. A hat disznóból hagyományosan májas-, véres hurka és kolbász készült, de volt olyan csap…

BŐVEBBEN »

NÉGY ORSZÁGBÓL 1763 PÁLINKA ÉS PÁRLAT!

2023. február. 2. 12:47

Az Ongai Kulturális Egyesület által szervezett XIII. Quintessence Pálinka- és Párlatversenyre 1763 minta érkezett Magyarországon kívül Romániából, Szlovákiából, Szerbiából és ez alkalommal először Vie…

BŐVEBBEN »