Gasztrománia Archívum

Gasztrománia

Bronzéremmel tért haza Németországból a világhírű desszertséf

2024. február. 10. 19:36

Jakabfi Dávid és csapata letisztult desszertcsodákkal remekelt Stuttgartban Idén február elején rendezték meg a németországi Stuttgart városában a 26. szakácsolimpiát (IKA Culinary Olympics/Olimpya…

BŐVEBBEN »

Magyar séfért rajong Washington

2024. január. 22. 10:50

Szabó Balázs fogásai is bekerültek a legdivatosabb fogások közé Tokió, Helsinki és Brüsszel után 2021 óta a Washingtoni Magyar Nagykövetségen dolgozik Szabó Balázs, akinek a fogásaiért megőrülnek a…

BŐVEBBEN »

Tradicionális és innovatív magyar élelmiszerek is bemutatkoztak Kuvaitban

2024. január. 18. 18:03

2024. januárjában a Kuvaiti Horeca élelmiszeripari vásárra és kiállításra irányult mindenkinek a szeme a Perzsa-öböl gasztronómia iránt érdeklődő lakói közül. Egy ilyen jelentős eseményen természe…

BŐVEBBEN »

Ünnepre hangolva: kékfrankos száraz vörösborok a Szupermenta tesztjén

2023. december. 20. 07:24

A Szupermenta terméktesztjén ezúttal kékfrankos száraz vörösborokat vizsgáltak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei. A tesztben 35 bor vett részt, melyek a hatósági, laborat…

BŐVEBBEN »

Megjelent az EHETŐ ERDŐ

2023. november. 23. 07:18

Melyik az a gyümölcs, ami minden parkban terem, mégis Iránból importálják? Hogyan lesz izgalmas fogás a salátaboglárkából? Milyen íze van a hagymaszagú kányazsombornak? Az EHETŐ ERDŐ című kötet 45 v…

BŐVEBBEN »

A tökéletes pulyka titka

2023. november. 16. 11:08

A hálaadás ünnepét Amerikában hatalmas tradíciók ölelik. Az ünnep onnan származik, hogy a lakosok a betakarítások után hálát adtak Istennek, amiért jó terménnyel áldotta meg őket. Ez egy mai napig tar…

BŐVEBBEN »

Immunbeteg sógora inspirálta Dobó Ági új receptkönyvét

2023. november. 15. 18:02

Dobó Ági és testvére, Edit olyanok, mint tűz és víz. Bár kiskoruk óta imádják egymást, kapcsolatuk akkor erősödött meg igazán, amikor mindketten édesanyák lettek. Önfeledt főzéseik eredménye egy közös…

BŐVEBBEN »

Így készíthetünk éttermi minőségű hamburgert otthon

2023. november. 15. 13:30

Néhány lépésen és egy fontos hozzávalón múlik a tökéletes burger Mindenkinek van néhány kedvenc étele, amelyet csak étteremben kér, félve attól, hogy otthon oda lesz a tökéletes ízvilág. Ilyen az i…

BŐVEBBEN »

Nagy sikernek örvendtek a modern, trendi és magyar élelmiszerek a különleges rendezvényen

2023. november. 11. 10:28

A Magyar Újságírók Országos Szövetsége Turisztikai és Gasztronómiai Szakosztályának rendezvényén bemutatkozhattak az innovatív tojásfehérje-alapú ToTu tejtermék helyettesítők és a különleges, ízlete…

BŐVEBBEN »

A tejtermék-alternatívák nem a tej ellen, hanem az érzékenyekért születnek

2023. november. 3. 10:58

Egyre inkább ismert az a tény, hogy hazánkban és a nagyvilágban is sokan élnek ételérzékenységgel, esetleg allergiával. Az ő életük még ma is rengeteg lemondással jár, de az újabb és újabb innováció…

BŐVEBBEN »

Egy tejmentes sütemény is lehet igazi gasztro-költemény!

2023. október. 17. 06:34

Ma már szinte nincs olyan ember Magyarországon, aki vagy önmaga vagy egy közeli hozzátartozója révén, legyen az családtag vagy barát, ne találkozott volna a tejmentes táplálkozással. Kívülről tudjuk, …

BŐVEBBEN »

Ezt eszik a pöttöm újpesti gurmék

2023. október. 8. 23:07

Bemutatkozott a Homoktövis Bölcsi reformkonyhája Csirkemájas bulgur-rizottó, sajtos-répás csiga és limonádé volt a menü október 4-én azon a sajtóeseményen, ahol a Homoktövis Bölcsőde hazai viszonyl…

BŐVEBBEN »