Szombaton megnyitotta kapuit Magyarország legjobb hangulatú mentes rendezvénye, a MentesFeszt. A glutén-, laktóz és cukormentes egészségtudatos termékek és szolgáltatások fesztiválján a rengeteg ételkülönlegesség és újdonság között tejmentes „sajtfalatkákat” is kóstolhattak a tejtermékeket kerülők, mint a tejfehérje-allergiások, a laktózérzékenyek vagy a keto és paleo életmód követői.
– Valójában sajtfalatkának nem nevezhetőek ezek a tojásfehérjéből készült finomságok, mivel nem tehéntej az alapanyaguk. Azonban mind ízben, mind állományban összetéveszthetőségig hasonlítanak a tejtermékekre, így egy salátán vagy önmagukban egy finom bor mellett fogyasztva a tejre érzékeny ételallergiásoknak kiváló sajt alternatívák lehetnek. A ToTu termékcsaládunkból szakács-, cukrász, -pékvénájú felhasználóink rendszeresen gasztrocsodákat varázsolnak otthonaik asztalára, receptjeik és képeik minket is gyakran inspirálnak termékfejlesztéseink során. Így volt ez a most bemutatott „ToTu-sajtfalatok” esetében is – mondta Dr. Németh Csaba, élelmiszer-mérnök, a ToTu termékek gyártójának részéről.
A rendezvényen több tojásfehérje alapú ételkülönlegesség is bemutatkozott, mint az egészségtudatos protein-chips vagy gyümölcsös fehérjedús falatkák. Azonban azoknak sem kell búslakodniuk, akik most lemaradtak a kóstolásról, mert jövőre még több fitt, egészségtudatos tejtermék-alternatívával készülnek a kiállítók, a most bemutatott termékek többsége pedig hamarosan a boltok polcain is elérhetővé válik.
