Gönczi barack pálinka, jó borászatok nemes borai, mádi sajtok várták ma a vendégeket, s majd várják az ideérkezőket az Avasi Celláriumban.
– Amikor nyolc évvel ezelőtt megláttuk ezt a pincét, beleszerettünk, pedig akkor még nem is 
tudtuk, hogy micsoda kincs van a birtokunkban, – mesélte a megnyitó előtt Kiss Zsanett, a Kiasavas Első-soron lévő Cellárium egyik tulajdonosa- igaz azt sem, hogy mekkora munka lesz majd ilyenné varázsolni. Megnyitó köszöntőjében Kiss Attila, a Cellárium Kft. ügyvezetője, arról beszélt, hogy egykor minden miskolci polgárnak volt pincéje az Avason, s Ők is ezt az elvet követték, az egyéb elköteleződés mellett, hiszen a miskolci főutcán lévő Bornívó üzlet is az Ő tulajdonuk, ahol minőségi borokat vehetnek a borkedvelők.Az Avasi Cellarium egy 17. századi műemléki borház alapjainak megtartásával és a 21. századi technikák felhasználásával kialakított több funkciós épület.
Kriza Ákos polgármester nyitotta meg a házat, és azt hangsúlyozta hogy a városban szerencsére ma is jelen van a borral kapcsolatos kultúra,gondoljunk a tavaly is sikeres Borangolásra, a pálinkával kapcsolatos Pálinka Mustrára, s ez az épület mindkettőt magában foglalja. Remélhetőleg a példa ragadós lesz, s az Avas és a hozzá kapcsolódó kultúra egyik húzóágazata lehet a miskolci turizmusnak.
A ház egyszerre közvetít gasztronómiai és kulturális értékeket – mint azt a Némedi-Varga Zoltán„háznagytól” is hallottuk. Miközben végigkísérte a meghívott vendégeket a ház pincéjében és a ház három szintjén, elmondta, hogy tervek között az szerepel, hogy egyszer akkreditált múzeum legyen. Jelenleg is láthatunk több kiállítást, így a borászathoz kapcsolódó bortörténeti, pálinkatörténeti bemutatót, valamint egy dugóhúzó magángyűjteményt. 
OBE_OL
