Gasztro Archívum

Gasztro

Szilvás gombóc

2009. szeptember. 27. 19:54

Hozzávalók: 1,2 kg burgonya fél kg szilva 35 dkg rétesliszt + a nyújtáshoz, egy kanál zsír 1 mokkáskanál őrölt fahéj 15 dkg zsemlemorzsa, 5 dkg cukor 5dkg margarin Elkészítés: A burgonyát m…

BŐVEBBEN »

Milánói makaróni

2009. szeptember. 14. 17:52

Hozzávalók: 25 dkg makaróni, 10 dkg sampinyon gomba, 35 dkg darált hús, 1 nagy doboz paradicsompüré, 10 dkg reszelt sajt 7 dkg vaj, 1 kis fej vöröshagyma, 1 marhahúsleves-kocka, 1 teáskanál cukor,…

BŐVEBBEN »

Székely káposzta

2009. szeptember. 6. 17:38

Hozzávalók: 70 dkg sertéscomb vagy -lapocka, 25-30 dkg lángolt kolbász 1 közepes vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, fél evőkanál pirospaprika, só, fél-fél mokkáskanál őrölt bors , és majoránna, 2 …

BŐVEBBEN »

Körte halom tészta ágyban

2009. szeptember. 4. 21:52

Hozzávalók: 3 egész tojás 15 dkg cukor egy csipet só 1,5 dl olaj 1 csomag vaníliás cukor 0,5 csomag sütőpor egy csipet őrölt fahéj egy citrom reszelt héja 22 dkg liszt 5 darab körte Elkészítés…

BŐVEBBEN »

Tejszínes-gombás penne

2009. szeptember. 3. 13:06

Hozzávalók: 30 dkg csiperkegomba 4 gerezd fokhagyma 1 ek. olívaolaj 6 dl tejszín 500gr Penne petrezselyem Elkészítés: A gombát megtisztítjuk, és turmix gépben a fokhagymával együtt pépesítj…

BŐVEBBEN »

Paradicsomos káposzta

2009. szeptember. 3. 11:42

Hozzávalók: 1 kg fehér káposzta 1 kis fej hagyma fokhagyma olaj liszt 5 friss paradicsom meghámozva cukor Előkészítés: A káposzta leveleit vékony csíkokra vágjuk-gyaluljuk. A káposztát nagy…

BŐVEBBEN »

A gasztronómia görög eredetű szó, melynek jelentése ínyencség, az étkezés művészete. További jelentése a szakácsművészet, az ínyesmesterség, tágabb értelemben pedig a terítés, a felszolgálás művészete…

BŐVEBBEN »

Hortobágyi húsos palacsinta

2009. augusztus. 23. 17:50

Hozzávalók: 16db sós palacsinta, 1 kg darálthús, /lehet vegyes: marha, sertés, pulyka/ 2 fej vöröshagyma, olaj, 1/2 l tejföl, 5 dl tejszín, 20 g liszt, só, űszerpaprika, őrölt bors Elkészí…

BŐVEBBEN »

Töltött dagadó

2009. augusztus. 23. 17:42

Hozzávalók: Kicsontozott sertésdagadó 4 szikkadt zsömle, 2 fej hagyma, 20 dkg gomba, 1 nagy csokor petrezselyem, 5 dkg húsos füstölt szalonna, 10 dkg csirkemáj 1 evőkanál vaj, 4 tojás, 4 evők…

BŐVEBBEN »

A pándimeggytorta lett az Ország Tortája

2009. augusztus. 21. 15:29

A pándimeggytorta nyerte el idén az Ország Tortája címet: a Zila Kávéház édességét augusztus 20-án, a budapesti Kossuth téren kóstolhatták meg az érdeklődők. - Immár harmadik éve hagyományosan augus…

BŐVEBBEN »

Répatorta körtés változata

2009. augusztus. 20. 12:47

Hozzávalók: •2 db egész tojás •20 dkg cukor •csipet só •1,5 dl olaj •1 csomag vaníliás cukor •0,5 csomag sütőpor •őrölt fahéj •0,5 citrom reszelt héja •3 közepes méretű répa •20 dkg liszt •körte …

BŐVEBBEN »

Gesztenyével töltött pulyka

2009. augusztus. 17. 14:48

Hozzávalók: 1 kisebb pulyka 2 zsemle 2 tojás 20 dkg gesztenyemassza, vagy főtt gesztenye 2 dl tej 2 fej hagyma 2 dl tejszín só, bors, szerecsendió, liszt, vaj Elkészítés: A tejben megáztatjuk a …

BŐVEBBEN »