Gasztro Archívum

Gasztro

Folyt a forralt bor, sült a töpörtyű Görömbölyön

2011. január. 22. 22:55

Képösszeállításunk a hagyományteremtő szándékkal ma megrendezett jó hangulatú I. Forralt Bor és Tepertő Napon készült, amelyet a Görömbölyi Borbarátok Egyesülete a Közösségi Ház előtti téren szerveze…

BŐVEBBEN »

Az egészséges szója

2011. január. 13. 20:42

A szenvedélyes húsevők megvetik, a bioétel imádó vegetáriánusok esküsznek rá. Egy biztos, a reform étkezés sava-borsa ma kétség kívül a szója. Ezt a hüvelyes növényt Kínában termesztették először kb 5…

BŐVEBBEN »

Indul a Kocsonyafesztivál + Videó!

2011. január. 11. 21:22

Miskolc Február 18-20. Már visszaszámlálás van és indul a XI. Miskolci Kocsonyafesztivál. Izgalmas részletekről hallhatott a sajtó a Bortanyán, amelyen részt vett a világhírű finn séf és műsorvezető, …

BŐVEBBEN »

A banán

2011. január. 5. 18:33

A tízezer éves banán a történelem során egyszer már hiányzott asztalunkról és ma is ez a veszély fenyegeti. A múlt század elején a legközkedveltebb a ma már ismeretlen grózmishhel fajtát egy súlyos go…

BŐVEBBEN »

Tepertős pogácsa

2010. december. 30. 17:10

Hozzávalók: 60 dkg liszt 3 dl tej 3 dkg élesztő 1 kanál cukor só,bors 2 tojás tejföl 30 dkg darált tepertő Elkészítés: A lisztet a tejjel, élesztővel a cukorral, sóval és a 2 tojás sárgájával,…

BŐVEBBEN »

Mit együnk Szilveszterkor?

2010. december. 27. 17:44

Babonás tanácsok Szilveszterkor a Karácsonyhoz hasonlóan finomabbnál finomabb ételek kerülnek az asztalra. A babona szerint azonban nem mindegy hogy mi. Főleg a vagyon gyarapodásához kapcsolódó hiedel…

BŐVEBBEN »

Karácsonyi csemegék

2010. december. 24. 17:25

Karácsonykor nem hiányozhat az asztalról, a magvakat és aszalványokat tartalmazó csemegés tál, amely mindig a gyerekek kedvence. Emlékszem gyermekkoromban is rájártunk szinte egész este, -ez az-az éte…

BŐVEBBEN »

A pezsgő története

2010. december. 23. 18:35

Ez a gyöngyöző ital életünk bármely pillanatát ünnepélyessé teszi. Szilveszterkor is elkerülhetetlen a pezsgőzés. Nem csoda, hogy ünnepi ital, hiszen a gyöngyöző buborékok a legelegánsabb itallá va…

BŐVEBBEN »

Virslikészítés

2010. december. 22. 17:46

Az Újév első óráiban mintegy 300 tonna virsli fogy országszerte. Virslit készíthetnek marhából, sertésből és szárnyasból egyaránt. Virsli: Ez volt és ez lett belőle.Ha érdekli önöket, hogy hogya…

BŐVEBBEN »

Miskolctapolcai disznótor

2010. december. 21. 08:39

A Miskolctapolcáért Egyesület szombaton a Közösségi Házban tartotta évzáró rendezvényét. A rendezvényen disznóölés is volt, s este disznótoros vacsora. Orosz B.Erika elnök, lapunknak elmondta, hogy …

BŐVEBBEN »

Ünnepi teríték

2010. december. 20. 08:07

Nagy ünnep,nagy teríték! Farkas Elemér gasztrokreátor ad tanácsokat, miként tudjuk meghitté és harmonikussá tenni ünnepi asztalunkat. …

BŐVEBBEN »

Hogyan készül a beigli?

2010. december. 20. 08:01

A karácsonyi menüből soha nem hiányozhat a beigli. Nógrád megye egyik leghíresebb szakácsnője, Molnár Antalné, Erzsike néni. Az ő ünnepi asztalán is mindig ott illatozik ez a hagyományos étel. Erzsike…

BŐVEBBEN »