A bulgáriai Burgaszban került megrendezésre az „Agriculture & Food” (Mezőgazdaság és Élelmiszer) nevű nemzetközi tudományos konferencia. Az idén augusztus 10. és 13. között megtartott esemény komoly múltra tekint vissza. Ez a konferenciasorozat ugyanis 2013 óta létezik, idén a 14. alkalommal szervezték meg. Fő tématerületei a biológia, az élettudományok és a mezőgazdaság, azonban az idei prezentációk kiemelten fókuszáltak fenntartható élelmiszertermelésre és a modern agrártechnológiákra.
A konferencia fő szervezője a bulgáriai Science & Education Foundation (Tudományos és Oktatási Alapítvány), de munkáját több társszervező is segítette, mint a Plovdivi Agráregyetem és a szófiai Nemzetgazdasági és Világgazdasági Egyetem. Továbbá nemzetközi partnerek is segítették a szervezési munkát, köztük lengyel és román élettudományi egyetemek. Ugyanakkor a szakmai hátteret további nemzetközi szervezetek is biztosították, így például grúz és szerb kutatóintézetek szintén erősítik.
„A konferenciának több magyar résztvevője is volt. A magyar agrárkutatások széles körben ismertek és elismertek, valamint érdeklődés is mutatkozik irántuk. Mi egy 100%-osan magyar innovációval, a tojásfehérje-alapú tejtermék-alternatívákkal, és az azokhoz kapcsolódó legújabb fejlesztésekkel mutatkoztunk be. Ezek a kutatások két úgymond divatos irányzatra is választ adnak: ételallergiások táplálkozási lehetőségeit tágítják, valamint segíthetik a jóminőségű fehérjékben dús táplálkozást.” – mondta el Dr. Németh Csaba élelmiszer-mérnök, c. egyetemi tanár, aki személyesen vett részt az eseményen.
A négy napos konferenciára több mint 30 országból érkeztek kutatók és egyetemi oktatók. A szervezőkhöz tartozó szélesebb tudományterületet összefogó, egész augusztusi konferenciasorozatra pedig több mint 220 egyetemről, kutatással foglalkozó intézményből, vállalatból érkeztek részvevők.
„Úgy gondolom, egy élelmiszer-kutatás, fejlesztés akkor a legjobb, ha nem az íróasztalnak készül, hanem az eredményei a fogyasztókhoz is eljutnak. Lehetőség szerint minél szélesebb körben. Azonban emellett ez a konferencia arra is lehetőséget adott, hogy külföldi kutatókkal is megismerkedjünk, megismertessük az eredményeinket, és a közeljövőben együtt gondolkozásokban is.” – folytatta Dr. Németh Csaba.
A konferencia tudományos anyagainak esszenciája bővebb terjedelemben mindenki számára elérhető lesz. Ugyanis az elfogadott tudományos anyagokat nyílt hozzáférésű, nemzetközileg indexált szakfolyóiratokban publikálják az esemény hivatalos kommunikációs nyelvén angol nyelven. A hivatalos folyóiratot az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete, az FAO AGRIS rendszere is indexeli.
