Túrógombóc

vaj
cukor
só

Az elmorzsolt túrót alaposan összedolgozzuk a búzadarával, a tojások sárgájával és egy kis sóval. A masszát pihentessük, amíg a dara a nedvességtől meg nem duzzad. Ekkor lazán keverjük hozzá a tojások nagyon kemény habját, majd vizes kézzel formázzunk belőle gombócokat, s azokat lobogó sós vízbenkifőzzük. A zsemlemorzsát megpirítjuk kevés vajon, cukorral elkeverjük s a kész gombócokra ráöntjük. Tejföllel díszítve tálaljuk.