Hozzávalók:50 dkg tehéntúró
12 dkg búzadara
3 tojás
3 tojás
mazsola
tejföl
zsemlemorzsa
tejföl
zsemlemorzsa
vaj
cukor
só
cukor
só
Elkészítés:
Az elmorzsolt túrót alaposan összedolgozzuk a búzadarával, a tojások sárgájával és egy kis sóval. A masszát pihentessük, amíg a dara a nedvességtől meg nem duzzad. Ekkor lazán keverjük hozzá a tojások nagyon kemény habját, majd vizes kézzel formázzunk belőle gombócokat, s azokat lobogó sós vízbenkifőzzük. A zsemlemorzsát megpirítjuk kevés vajon, cukorral elkeverjük s a kész gombócokra ráöntjük. Tejföllel díszítve tálaljuk.
