Hozzávalók:
80 dkg csirkemáj
3 fej vöröshagyma
3 evőkanál olaj
1 csapott evőkanál pirospaprika
1 teáskanál majoránna
bors
knédli
Az olajat hevítsük fel, és a felaprított hagymát pirítsuk meg rajta. A májat mossuk meg, és papírtörlővel töröljük szárazra, hogy ne köpködjön. Vágjuk ketté, és, ha a hagyma már kezd sárgulni, adjuk hozzá. Állandó forgatás mellett egy-két percig süssük. Szórjuk meg közben pirospaprikával, majoránnával és borssal. Pár perc letelte után már tálalhatjuk is knédli szeleteken.
