Hozzávalók:
• 5 dl tej • 16 dkg margarin • 32 dkg liszt • 6 tojás • 24 dkg reszelt sajt
• Só
A tetejére: 1 tojássárgája
A tejet felforraljuk a margarinnal, megsózzuk, és lassan beleöntjük a lisztet, közben állandóan keverve, nehogy becsomósodjon. Addig hagyjuk a tűzön tovább kevergetve, amíg az edény falától el nem vált a massza. Majd a tűzről levéve még melegen (de nem forrón!) egyenként beledolgozzuk a tojásokat, végül a reszelt sajtot. Diónyi gombócokat formázunk belőle, a sütőlemezre egymás mellé ültetjük őket, a tetejüket megkenjük tojássárgájával, és megsütjük. Vigyázzunk, ne kerüljenek szorosan egymás mellé a kis fánkok, mert sütés közben jelentősen megnőnek.
