Gasztro Archívum

Gasztro

Konyhai praktikák otthonról

2011. szeptember. 5. 19:44

Az alábbi praktikus, otthoni tanácsok jó részét, nagyanyáink ismerték és használták. Azért gyűjtöttük össze, mert sok bosszúságtól megkímélhetnek bennünket a konyhában. Van úgy, hogy rengeteg gyönyö…

BŐVEBBEN »

Országtorta 2011 – Barackos kölestorta + Videó

2011. augusztus. 27. 15:26

A szegények tortája lehet a 2011. évi országtorta, amit az alapanyag latin neve után pániktortának is nevezhetünk. A köles latin neve ugyanis Panicum miliaceum. No para :)A karcagi barackos kölestorta…

BŐVEBBEN »

Főzőverseny

2011. augusztus. 27. 15:09

2011.szeptember 3.…

BŐVEBBEN »

Tolcsvai Borfesztivál nyolcadszor + Videó!

2011. augusztus. 5. 21:39

Pénteken nyitotta meg kapuit a Hegyalja legnagyobb boros rendezvényének számító idei Tolcsvai Borfesztivál. Az ünnepélyes megnyitó péntek délután a Kastélykertben, a Garagulya Gólyalábas Kompánia…

BŐVEBBEN »

Nyári húsgombócleves

2011. július. 28. 11:19

Hozzávalók: vegyes zöldség: 3db sárgarépa, 3db petrezselyemgyökér, 1dbközepes zeller, 5-10 dkg zöldborsó, 5-10dkg szemes kukorica, 1 közepes burgonya só, őrölt bors, 1 kis fej vöröshagyma, a húsgombóc…

BŐVEBBEN »

Magyarország Borkirálynőjét Tarcalon választják az idén

2011. július. 21. 12:45

2011-ben negyedik alkalommal választják a hazai borvidékek (borutak, borlovagrendek, hegyközségek) közreműködésével Magyarország Borkirálynőjét. A választás döntőjére, illetve a koronázási ceremóniára…

BŐVEBBEN »

Barackos menü

2011. június. 28. 08:19

A nyár újabb ízletes gyümölccsel, a sárgabarackkal ajándékozott meg bennünket.Így újra felkerestük Farkas Elemér gasztrokreátort, aki konyhájába invitált minket. „Legyenek vendégeim az ízek vi…

BŐVEBBEN »

Ki, kit főz le?

2011. június. 27. 08:10

Recept verseny eredményekKiváló mesterszakácsok véleményét tükrözik az alábbi eredmények, de mint maguk is gyakorló profi szakácsok, akik ráadásul sok gasztronómiai versenyen is részt vesznek néhány …

BŐVEBBEN »

Lecsófesztivál Perecesen

2011. június. 14. 19:41

Addig, addig Folyt a vita az "Agorán", hogy a lecsó hungarikum, avagy sem, hogy három lelkes levelezőtársunk kitalálta és megszervezte az I. Lecsófesztivált, ahová 18 csapat nevezett be, köztük a Misk…

BŐVEBBEN »

Ezek lettek az év borai!

2011. június. 10. 15:35

A hazai borszakma legnagyobb presztízsű megmérettetésének, a Pannon Bormustrának június 2-án, a Budai Gourmet fesztiválon hirdették ki a végeredményét. 112 pincészet 270 nevezett borából 15 vörös, 15 …

BŐVEBBEN »

A grillezés

2011. június. 9. 15:20

Gyors, elegáns vagy éppen látványos. Az étel készítésének és fogyasztásának ezerféle módja van. A gyorséttermekben alig néhány perc alatt hozzájuthatunk a kiválasztott ennivalóhoz, míg egy el…

BŐVEBBEN »

Hétvezér tokány (Ki, kit főz le? – receptbeküldő verseny)

2011. május. 31. 17:24

Hozzávalók 4 főre: 2 fej vöröshagyma, 3 evőkanál étolaj, 30 dkg marhalábszár, 30 dkg sertéscsülök, 1 nagy csirkemell (vagy 40 dkg fiatal borjúhús), só, késhegynyi pirospaprika, 1 csapo…

BŐVEBBEN »