Gasztrománia Archívum

Gasztrománia

Tejmentes zebratorta, ami tényleg szem-szájnak ingere

2023. július. 1. 20:21

Vannak napok, legyenek azok ünnepnapok vagy csak egy egyszerű hétköznapok, amikor valami igazán különleges finomságra vágyunk. Ilyenkor elvárható, hogy az édesség finom és szemet ingerlő is legyen,…

BŐVEBBEN »

Hódít az alternatív vendéglátás 2023-ban

2023. június. 23. 13:12

Nincs is jobb egy kiváló burgernél egy tó partján a naplementében, egy harapás a habosra kelesztett, buborékos tésztájú pizzába a városi hőségben, vagy épp egy meleg ramen az esősebb nyári éjszakákon.…

BŐVEBBEN »

Magyar desszertséf oktatott egy német Michelin-csillagos étteremben

2023. június. 22. 21:22

Jakabfi Dávid málnás-mascarponés desszertcsodája az étlapra is felkerült Jakabfi Dávid magyar desszertséfet nemrégiben egy Michelin-csillagos étterem, a Kulturhof Stanggas Solo Du hívta meg oktatni…

BŐVEBBEN »

Édesek és krémesek, mentesek és ízesek – íme Magyarország legjobb cukrászdái

2023. június. 9. 12:32

A tradicionális magyar cukrászat megújítása és a desszertek látásmódjának kortárs újrafogalmazása vezérli az Audi-Dining Guide Év Cukrászdája díjjal kitüntetett Málna the Pastry Shop-ot Megkerülhetet…

BŐVEBBEN »

Megcsappanhat a balatoni büfék száma júliustól

2023. május. 11. 18:40

Jön a kötelező adatszolgáltatás A szálláshelyek után most a vendéglátósok kötelező NTAK (Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ) adatszolgáltatására kerül sor, a határidő 2023 július elseje. E…

BŐVEBBEN »

Megéri otthon főzni és pucolgatni a tojást?

2023. április. 19. 08:15

Szinte még érezzük a húsvéti sonka illatát, a friss kalács ízét az ünnepek után. A hagyományok, az ünnep meghittsége szerencsére szinte alig kopik az évek alatt. És természetesen a locsolóversek tanul…

BŐVEBBEN »

Elvis szendvicsébe és a szivárványszínű salátába is tökéletes a bacon

2023. április. 14. 11:21

Amerika kultuszteremtő kedvencei A zamatos és ropogós bacon változatos textúrájával sok étel kedvelt összetevője lett. Nem csoda, hogy világszerte nagy népszerűségnek örvend, sőt az amerikai étrend…

BŐVEBBEN »

Keressük az elmúlt rendkívüli időszak hőseit!

2023. április. 7. 06:25

HoReCa Hősök Díj 2023 A Magyar Marketing Szövetség (MMSZ) HoReCa és Event Tagozata és a Trade magazin második alkalommal hirdeti meg a HoReCa Hősök Díj-at. Tíz kategóriában keresik a szektor azon…

BŐVEBBEN »

Üdvözöld a tavaszt a Bárány Napokkal!

2023. március. 29. 12:24

Terítéken a bárányhús! Március 31-én és április 1-jén országszerte majd félszáz étteremben meghirdetett Bárány Napokkal csábítják ennek az egészséges és a hagyományos magyar gasztronómiában fontos s…

BŐVEBBEN »

Már nem éri meg helyben fagyit készíteni a cukrászdáknak

2023. március. 20. 09:28

Alternatív megoldásokat keresnek a vendéglátóhelyek Az energiaválság és az infláció együttes erővel kényszerítette térdre a teljes vendéglátóipart, a nehéz gazdasági helyzet elől pedig a cukrászdá…

BŐVEBBEN »

Wolfgang Puck sztárséf vasárnap még a legnagyobb filmes díjátadó cateringjét vezényelte Los Angelesben, 3 nappal később pedig már Budapesten kóstolta Mautner Zsófi főzelékeit

2023. március. 18. 12:10

A legnagyobb amerikai filmes díjátadó gáláját követő fogadás menüjét évtizedek óta jegyző sztárséf, Wolfgang Puck ismét Budapesten járt és a magyar gasztronómiával ismerkedett A sztárséf, aki a vil…

BŐVEBBEN »

Több mint félezer nevezés érkezett a XX. Országos Syngenta Borversenyre

2023. március. 12. 10:59

Huszadik alkalommal rendezték meg az Országos Syngenta Borversenyt, amelyre idén összesen 501 nevezés érkezett Tokajtól Sopronig. A jubileumi verseny siófoki díjátadóján a Béres Szőlőbirtok és Pincész…

BŐVEBBEN »