Jakabfi Dávid málnás-mascarponés desszertcsodája az étlapra is felkerült Jakabfi Dávid magyar desszertséfet nemrégiben egy Michelin-csillagos étterem, a Kulturhof Stanggas Solo Du hívta meg oktatni…

Szinte még érezzük a húsvéti sonka illatát, a friss kalács ízét az ünnepek után. A hagyományok, az ünnep meghittsége szerencsére szinte alig kopik az évek alatt. És természetesen a locsolóversek tanul…

Amerika kultuszteremtő kedvencei A zamatos és ropogós bacon változatos textúrájával sok étel kedvelt összetevője lett. Nem csoda, hogy világszerte nagy népszerűségnek örvend, sőt az amerikai étrend…

HoReCa Hősök Díj 2023 A Magyar Marketing Szövetség (MMSZ) HoReCa és Event Tagozata és a Trade magazin második alkalommal hirdeti meg a HoReCa Hősök Díj-at. Tíz kategóriában keresik a szektor azon…

Terítéken a bárányhús! Március 31-én és április 1-jén országszerte majd félszáz étteremben meghirdetett Bárány Napokkal csábítják ennek az egészséges és a hagyományos magyar gasztronómiában fontos s…

Alternatív megoldásokat keresnek a vendéglátóhelyek Az energiaválság és az infláció együttes erővel kényszerítette térdre a teljes vendéglátóipart, a nehéz gazdasági helyzet elől pedig a cukrászdá…

A legnagyobb amerikai filmes díjátadó gáláját követő fogadás menüjét évtizedek óta jegyző sztárséf, Wolfgang Puck ismét Budapesten járt és a magyar gasztronómiával ismerkedett A sztárséf, aki a vil…

Huszadik alkalommal rendezték meg az Országos Syngenta Borversenyt, amelyre idén összesen 501 nevezés érkezett Tokajtól Sopronig. A jubileumi verseny siófoki díjátadóján a Béres Szőlőbirtok és Pincész…

 MATE doktorandusz kísérletezett ki egy olyan úttörő eljárást, mely lehetővé teszi az élelmiszeriparban rendkívül elterjedt tojáslé fagyasztással történő tartósítását. Újításának köszönhetően mostantó…

Miért is kéne választani a két összetevő közül? Ugyanis számos olyan finomságot elkészíthetünk, amelyek a konditermekbe járók kedvencét, a tojásfehérjét és a tengerészek titkos fegyverét, a spenótot i…