A tokaji borbirtok 30. évfordulójára limitált jubileumi pezsgő készült, a jótékonysági aukció bevételével pedig a tarcali Klapka György Általános Iskola udvarának felújítását támogatják. A jubileum szakmai vendégköre, Latorcai Csaba séf menüje és a hozzá kapcsolódó borsor, valamint Tokaj jövőjét érintő megszólalásai azt jelezték, hogy a borvidék hagyományai ma is kortárs módon gondolhatók tovább.
Tarcal, 2026. május. Harmincéves jubileumát ünnepelte a Gróf Degenfeld Szőlőbirtok, amely az elmúlt évtizedekben Tokaj hagyományos örökségét kortárs, organikus és élményközpontú szemlélettel kapcsolta össze. A jubileumi eseményen Degenfeld Mária grófnő házigazdaként fogadta a vendégeket, míg Tóth Máté birtokigazgató a birtok szakmai működését képviselte. A Latorcai Csaba séf által összeállított menü- és borsor, valamint a programok azt mutatták meg, hogyan gondolható tovább a tokaji hagyomány mai, nyitott formában. Az évfordulóra Sulyok Balázs a borbirtok szőlésze és borásza 300 magnum palackos, 5 évig seprőn érlelt jubileumi pezsgőt készített, amelyek mindegyike a tarcali Klapka György Általános Iskola diákjainak rajzaiból készült egyedi címkét kapott. A palackok közül 20-at jótékonysági aukcióra bocsátottak; a tombolán 1,5 millió forint gyűlt össze, amit a Tegyünk együtt! Alapítványon keresztül az iskola udvarának felújítására fordítanak.
A jótékonysági tombolára kiválasztott palackok különleges címkéit az iskola hátrányos helyzetű diákjainak rajzai adták, így minden tombolára bocsátott pezsgő egyedi darabként kapcsolódott a kezdeményezéshez. A program jól illeszkedik ahhoz a szemlélethez, amely az elmúlt harminc évben meghatározta a Degenfeldet: a bor nem önmagában álló termék, hanem kapcsolódási pont a birtok, a helyi közösség, a vendégek, az idelátogatók és a következő generációk között.
„Amikor először kapcsolatba kerültem a Degenfelddel, még nem tudtam pontosan, mibe csöppenek bele. Aztán hamar kiderült, hogy ez nem egyszerűen egy borbirtok, hanem egy nagyon élő, sokszereplős történet, ahol a családi örökség, Tokaj, a szőlő, a vendégek és a helyi közösség mind ugyanannak a világnak a részei. Harminc év után is az a legizgalmasabb feladatunk, hogy ezt a történetet ne múzeumként őrizzük, hanem minden évjárattal, minden vendéggel és minden új ötlettel továbbírjuk.” – mondta Tóth Máté, a Gróf Degenfeld Szőlőbirtok birtokigazgatója.
