Egészségesen étkezünk, vitamint szedünk, odafigyelünk magunkra – mégis egyre több a krónikus panasz. Vajon miért? Dr. Bíró Szabolcs, vegyészmérnök „Mérgezett mindennapok” című új könyve arra hívja fel a figyelmet, hogy a problémák egy része nem ott található, ahol keressük. A kötet közérthetően mutatja be, hogyan jutnak be a szervezetünkbe láthatatlan módon olyan mesterséges vegyi anyagok, amelyek hosszú távon felboríthatják az egyensúlyt – az ételeinken, műanyag csomagoló anyagokon vagy bármilyen illatosított terméken keresztül.
A „kicsi nem számít” – vagy mégis?
A szerző szerint a legnagyobb veszélyt gyakran nem az egyszeri, nagy dózisú hatások jelentik, hanem az apró, rendszeres terhelések, amelyek éveken át észrevétlenül halmozódnak.
– Sokszor elhisszük, hogy az a kicsi nem számít. Pedig éppen ezek az apró döntések adják össze azt a terhelést, amellyel a szervezetnek nap mint nap meg kell küzdenie – mondja Dr. Bíró Szabolcs.
„Kerüld el a műanyagokat!” – de mi valósítható meg ebből a gyakorlatban?
Dr. Bíró Szabolcs szerint sok hasonló témájú kiadvány ott veszít hitelességet, hogy irreális elvárásokat támaszt az olvasóval szemben.
– Nem hiszek a riogatásban. Abban hiszek, hogy az emberek szeretnék tudni, mit tehetnek reálisan azért, hogy egészségesebben éljenek – anélkül, hogy kifordulna alóluk a világ. Évek óta foglalkozom az allergia, illetve a hisztaminérzékenység kérdéskörével, és ezen az úton járva lett hangsúlyos a különböző, ember által előállított vegyi anyagok mélyvizsgálata. Ugyan korábban is voltak ismereteim a témában (ásványolaj- és petrolkémiából doktoráltam, és a petrolkémia foglalkozik a műanyagok, mosószerek, oldószerek stb. alapanyagainak előállításával), de a fontos részleteket illetően nem igazán az emberi egészség szemüvegén keresztül néztem ezt a világot. Jelenleg azt tapasztalom, hogy a minket körülvevő vegyi anyagok területén zavar uralkodik, és nem lehet a gyakorlat szempontjából eligazodni. Szerencsére vannak könyvek és több dolgozat a témában, de szinte mindegyik csak riogat. A fellelhető tanácsok többsége pedig kivitelezhetetlen. Például „kerüld el a műanyagokat!” Szerintem ez képtelenség, ennél sokkal konkrétabb javaslatokra volna szükség. Ráadásul addig, amíg nem mérjük fel a probléma nagyságát, nem is vesszük komolyan. Ilyen az emberi természet. Ez a könyv arról szól, hogy igenis minden kis dolog számít. Ha van kevésbé kényelmes, de egészségesebb megoldás, akkor azt szeretném megmutatni – a döntést pedig az olvasóra bízni – fogalmaz a szerző.
A „Mérgezett mindennapok” ezért gyakorlatias, hétköznapokba illeszthető megoldásokat kínál, nem tiltásokkal, hanem tudatos választási lehetőségekkel.
Szakmai háttér
– Vegyészmérnökként korábban is ismertem ezeket az anyagokat, de nem az emberi egészség szemüvegén keresztül néztem őket. Ma már azt látom, hogy az emberek elvesznek az információk között, és nem tudják, mire figyeljenek igazán.
A könyv azoknak szól, akik nem tökéletességre, hanem tudatosságra törekednek, és szeretnének eligazodni a modern élet láthatatlan egészségügyi kockázatai között.
