Ferdinand Pougatch-Taittinger a Borsuttogó Borkereskedés exkluzív estjén
A St. Andrea Restaurant elegáns falai között 2025. november 21-én különleges gasztronómiai esemény várta a fine dining és a pezsgőkultúra rajongóit. A „Harmónia az asztalnál – Borok és fogások nagyestje” című est díszvendége Ferdinand Pougatch-Taittinger, a világhírű Taittinger pezsgőház új ágának társtulajdonosa, aki személyesen mutatja be a Virginie Taittinger ház exkluzív tételeit.
A Virginie Taittinger ház első hivatalos magyarországi bemutatkozása
A 160 éves múltú Taittinger ház új ága, a Virginie Taittinger pezsgőház 2008-ban alakult, Virginie Taittinger és fia, Ferdinand közös víziója nyomán. A márka filozófiája: a tradíció és függetlenség harmonikus találkozása – minden tétel limitált, hosszú érlelésű és egyedi karakterű. Ferdinand azon dolgozik, hogy a pezsgőkészítés a művészet és az idő dialógusává váljon, miközben tiszteletben tartja a családi örökséget. Ez az esemény jelenti a Virginie Taittinger ház első hivatalos magyarországi bemutatkozását, a Borsuttogó Borkereskedés márkanagyköveti szervezésében. „Izgatottan vezetjük be Magyarországon a Virginie Taittinger márkát — célunk, hogy a prémium pezsgők és a fine dining valódi élményt jelentsenek a hazai közönség számára” – mondta Parraghy Bea és Mózsa Áron a Borsuttogó Borkereskedés tulajdonosai.
Gasztronómiai harmónia – a menü és a borpárosítások
Az est kulináris koncepcióját a Michelin-ajánlott St. Andrea Restaurant kiváló vezetője, Lizsicsár Miklós és konyhája alkotta meg. A vacsora során a Virginie Taittinger Transmission Brut és a Rosé pezsgők friss, elegáns jegyei nyitják meg az estét, majd olyan ikonikus fogások következnek, mint a langyos galambmell csipkebogyóval és céklával, illetve a vörösboros borjúpofa shiitake gombával. A menü végén a túrógombóc modern értelmezésben, a Virginie Taittinger Macaron 2009 különleges, botritiszes aromáival társulva teszi teljessé az élményt. Minden fogás és tétel a harmóniáról szól – ízben, textúrában és hangulatban egyaránt.
A „Harmónia az asztalnál” est meghívásos, limitált férőhelyes esemény, amely a champagne-kultúra és a magyar gasztronómia egyik legígéretesebb találkozópontja lesz idén ősszel.
