Harmadik alkalommal hirdették meg a #vadateszem nevű vadhúst népszerűsítő, és az éttermi forgalmat élénkítő kampányt, amely az idei esztendőben november 18. és december 21. között zajlik le. A Pesti Vígadónál található VígVarjú Étterem adott otthont az akciót indító sajtótájékoztatónak, amelyen Asztalos István, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnöke köszöntötte a sajtó munkatársait.
A #vadateszem kampányt az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete, a Dél-Alföldi Gasztronómiai és Turisztikai Egyesület, a Miskolc és Térsége Turisztikai Közhasznú Egyesület, a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara (MKIK), a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara (BKIK), a vendeglatosmunkak.hu szakmai portál, valamint a Nimród vadászújság közösen szervezi.
A cél változatlan: népszerűsíteni a vadhúst és élénkíteni a vendéglátást
A kampány kettős célt szolgál: egyrészt a hazai vadhúsfogyasztás ösztönzését, másrészt a vendéglátóhelyek forgalmának fellendítését. A csatlakozó éttermek különleges vadételekkel várják vendégeiket – hasonlóan a Libanaphoz, de ezúttal a vadhús kerül a tányérokra.
A vendéglátóhelyek számára ez egy egyszerű, költségmentes lehetőség arra, hogy új vendégeket vonzzanak be, míg a fogyasztók egy térképes kereső segítségével könnyedén megtalálhatják a kampányban részt vevő egységeket, és felfedezhetik a vadhús gasztronómiai sokszínűségét.
Miért érdemes csatlakozni?
- A vadhús ára jelenleg kedvezőbb, mint a marhahúsé, így gazdaságos alternatívát kínál.
- Tápanyagokban gazdag, egészséges és fenntartható forrásból származik.
- Magyarországon a vadhús elérhetősége kiváló, mégis az egy főre jutó fogyasztás jóval elmarad az uniós átlagtól – ezen szeretne változtatni a kampány.
- A csatlakozás nem jár költséggel, nem igényel beruházást, és nem követelmény az akciós ár – elég egyetlen vadételt felvenni az étlapra.
- Új ízekkel és élményekkel gazdagíthatja a meglévő vendégkört.
- A kampányhoz kapcsolódó központi reklám ingyenes marketingtámogatást biztosít.
- A térképes keresőben való díjmentes megjelenés növeli a láthatóságot.
- Szakmai elismerést és kapcsolatépítési lehetőséget kínál a vendéglátás szereplői számára.
- Hozzájárul a fenntartható, értékalapú vendéglátás hazai megerősítéséhez.
- Az online csatlakozás egyszerű, gyors, és nem jár adminisztrációs teherrel.
- Egy országos közösségi mozgalom részeként lehetőséget ad a vidéki gasztronómia értékeinek bemutatására.
Már több tucatnyi étterem és szálloda csatlakozott
Az első esztendőben mintegy 40 hotel és étterem vett fel vadételt az étlapjára, idén pedig már a kampány előtt több mint hatvanan csatlakoztak. Mindez díjmentes, bővebb információk a www.vadateszem.hu oldalon olvashatók.
A kampány hivatalos weboldalán megtalálhatók a résztvevő egységek, a kampány célkitűzései, valamint a csatlakozás részletei. A szervezők minden érdeklődőt szeretettel várnak – legyen szó vendéglátósról, vagy vadhúsra kíváncsi vendégről. Ne maradj le – idén is #vadateszem!
Sajtónyilatkozatok a megnyitón
- Asztalos István, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnöke kiemelte: a koronavírus-világjárvány után mélyponton volt a vadhús ára. Az első megmozdulást azért találták ki, hogy felhívják a figyelmet az egészséges alapanyagokból készült ételekre, így a lakosságot és a vendéglátósokat egyszerre szolgálják.
- Kovács Zoltán Magyarország kormányzati kommunikációért felelős államtitkára, a Nimród főszerkesztője arra hívta fel a figyelmet, hogy a hazai vadhúsfogyasztás rendkívül alacsony. Fontos feladatként jelölte meg, hogy a vadászokon és családtagjaikon kívül a magyar emberek is találkozzanak azokkal a gasztronómiai lehetőségekkel, amelyek révén megismerhetik és megszerethetik a vadhúst.
- Csókay Ákos, a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara főtitkára arról beszélt, hogy szervezetük kiskereskedelmi és vendéglátói oldalról karolta fel a kezdeményezést. Emlékeztetett arra, hogy régebben csak fagyasztott tömbökben lehetett vadhúst vásárolni a kiskereskedelemben, ma már könnyű jó minőségű, vákumfóliázott termékekre bukkanni. Elmondta továbbá: a novemberi libanapok és a karácsony között csúcsra jár az éttermek és az üzletek forgalma, ezért fontos, hogy ebben az időszakban találkozzanak a fogyasztók a magyar vadhússal a vendéglátásban és a boltokban is.
- Balogh Krisztián, a VakVarjú éttermek kreatív séfje szintén a vadhúsok kedvező tulajdonságairól mesélt a sajtó képviselőinek, majd a rendezvény végén muflonból készített vadast, ezzel pedig hivatalosan is elindult a szinte karácsonyig tartó népszerűsítő időszak. Fotó:Urbán Ádám
