Vannak pillanatok, amikor érdemes megállni. Amikor a rohanó hétköznapokból kilépve megengedjük magunknak, hogy csak figyeljünk: a csendet, a fényt, a történeteket, amelyek a falakban élnek tovább. Magyarországon számos olyan hely vár felfedezésre, ahol a történelem nem távolság, hanem élmény: ahol egy épület, egy bútor, egy kert újra mesélni kezd annak, aki fogékony mindezt meghallani.
A nagyrédei Scharioth Birtok ilyen hely. Egy különleges pont a Mátra lábánál, ahol a múlt eleganciája és a jelen harmóniája találkozik. Itt a Rhédey Claudia terem, ahol a 19. század díszletei között ma is megelevenedik az idő – egy asztalnál, amely köré történetek és ízek gyűlnek.
A felújított kastélyépület egyik legkülönlegesebb helyisége a Rhédey Claudia terem, amely nevét a kastély történetéhez szorosan kötődő arisztokrata hölgyről, Rhédey Claudiáról, a brit királyi család őséről kapta. A 19. század díszletei között ma is megelevenedik az idő, egy asztalnál, amely köré történetek és ízek gyűlnek.
A terem központi éke egy fekete, aranyozott díszítésű empire asztal, amely 7 méter 40 centiméterre bővíthető, így akár 24 vendég is kényelmesen elfér körülötte, itt a kastélyban a szalon mérete 14 fős exkluzív vacsorákra ad lehetőséget. Az asztalt a 19. században Wilhelm Kimbel, mainzi asztalosmester tervezte és készítette, eredetileg egy stuttgarti arisztokrata palotába.
A körülötte álló aranyozott klasszicista székek és kanapé sem kevésbé nevezetesek: Nicolaus Friedrich von Thouret, a württembergi királyi udvar építésze és tervezője alkotta őket az 1820-as években, a király stuttgarti palotájába. Nem kizárt, hogy Claudia Rhedey de Kisrhede is megpihent ezeken a székeken – a történelem tehát szó szerint a jelenbe simul.
Milyen lehetett egy vacsora a 19. században?
Képzeljük el, amint a gyertyák fénye megcsillan az aranyozott díszítéseken, és az asztal körül elegáns vendégek foglalnak helyet. A levegőben halk zene, ezüst evőeszközök csengése, frissen töltött borospoharak finom illata lengedezik. Vadpástétom, fácánsült, kandírozott gyümölcsökkel díszített charlotte-torta – ilyennek képzeljük a menüt. A borok között természetesen ott lehettek a korabeli híres fehér- és vörösborok, valamint az akkoriban rendkívül kedvelt tokaji édes borok is.
A jelen asztala
Ma, a Scharioth Birtok falai között a Rhédey Claudia teremben a legendás étkezőasztal újra életre kelt. A gyertyafény, a történelem és a gasztronómia találkozása modern formában jelenik meg: fine dining borvacsorák, gondosan válogatott borok és különleges menüsorok teszik felejthetetlenné az estét. A menüket Varbai Péter séf alkotja, aki a múlt eleganciáját a jelen ízeivel ötvözi, minden fogásban ott rejtőzik egy korty történelem és egy csepp inspiráció a kastély falai közül. Érdemes figyelni a programot, legközelebb például november 29-én lesz alkalom részt venni egy gasztronómiai és egyben történelmi hangulatú borvacsorán.
Egy terem, amely összeköti az időt
A Rhédey Claudia terem nem csupán dísze a Scharioth Birtok kastélyának, hanem lelke is. Egy hely, ahol a 19. század eleganciája, a művészi kézművesség és a mai gasztronómia találkozik. Ahol a múlt nem múzeum, hanem élmény és minden egyes vacsora egy apró visszatérés az aranykorba, amit ma az érdeklődők maguk is átélhetnek, akár ajánlatkérés szerinti egyedi programok, akár az időről időre meghirdetett tematikus borvacsorák formájában.
