A hamburgerek világa gasztro-fronton sosem unalmas, főleg ha olyan helyeken kóstolhatja meg őket az ember, mint a Bamba Marha Budapest szívében. Ha valaki egy laktató, egyben valódi ízélményt nyújtó, még látványra is tetszetős hamburger elfogyasztásán gondolkodik, akkor ők lehetnek a csalódásmentes választás.
Különleges hamburger összetevők, amiken meg fogsz lepődni
A Bamba Marha Burger Bár már több mint tíz éve dolgozik olyan érdekes alapanyagokkal, amiket abban a formában és kombinációban nem biztos, hogy akárhol máshol megtalálsz.
Ezek mind olyan összetevők, amelyek nagyon sokat tesznek hozzá egy-egy hamburger karakteréhez, ízvilágához.
Lássuk csak, melyek is ezek és milyen hamburgerben öltöttek testet a Bamba Marhánál!
Gochujang
A gochujang egy koreai erjesztett chili paszta, melyet a Bamba Marha Astoria burger egyik különleges hozzávalójaként ismerhetünk, amivel egy nemzetközi SCA burgerversenyen 2. helyezést értek el. A belőle készített majonéz pikáns, enyhén édes, mégsem tolakodó, és tökéletesen kiemeli a hamburgerhús ízét. Aki teheti, látogasson el a Bamba Marha Astoriánál lévő éttermébe és kóstolja meg ezt a specialitástRaclette sajt
A raclette sajt nem csupán egy egyszerű, szendvicsbe való finomság, hanem egy igazán gazdag, krémes feltét, ami kiválóan illik a hamburger hozzávalók közé. Ha egyszer ráolvasztod egy szaftos marhahúsra, garantáltan újszerű ízeket fogsz érezni és nem fogsz betelni vele, akárcsak a Bamba Marha Raclette burgerével amit a Bazilikánál található éttermükben próbálhatsz ki.
Mole szósz
A mexikói mole szósz egy igazi egzotikusnak ható mestermű: kakaóval, chilivel és rengeteg fűszerrel készül. Elsőre talán meglepőnek tűnik egy hamburger szerves részeként, de az intenzív, fűszeres, enyhén csokis ízvilág egy burgerhúson fantasztikus ízharmóniát alkot. A La Bamba Mexicana burger olyan mintha egyenesen Mexikóba harapnál bele.
Zöld tomatillo
A tomatillo egy Mexikóban őshonos paradicsomféle, ami fanyar, citrusos aromájával merőben újfajta frissességet ad a hamburgereknek. Remekül ellensúlyozza a gazdag, szaftos marhahús ízét. A speciálisan csak a Kolosy téren található Bamba Marha egységben bárki megkóstolhatja a Pulled Beef Burgert, amely minden nap frissen érkező zsömlébe zárva kínálja ezt a mexikói különlegességet – és még rengeteg más izgalmas feltétet a burgerben.
Provolone
Ez az olasz sajt kiválóan illik a hamburgerhez, mintha csak éppen erre találták volna ki. Olvadékony, enyhén füstölt karakterének köszönhetően még jobban kiemeli a marhahús zamatát. A Bamba Marha Amazing burgerében testesült meg a legszerethetőbb módon, a hamburgernek bárki hamar rajongójává válik, ha megkóstolja az Allee Bevásárlóközpontban lévő Bamba Marha egység specialitásaként.
Banán
Lehet, hogy fura, de az Elvis Presley inspirálta burgerben a banán és a bacon mennyei kombinációt alkot. Ha szereted az édes-sós kontrasztokat, ezt ki kell próbálnod! Ez a burger akár a Rock’n roll királyának kedvence is lehetne. Érdemes kipróbálni, mert tényleg királyi lakoma a Ferenciek terén lévő Bamba Marha étteremben.
Hagymás barnamártás
Ez nem más, mint egy sűrű hagymaleves, melyet bársonyos barnamártássá redukálnak. A gazdag, umamiban bővelkedő szósz igazán emlékezetes első harapást eredményez, különösen azoknak lesz új élmény, akik még sohasem kóstoltak hasonlót. A Raspoutine burger a híres kanadai street food, a poutine ízvilágát hozza el a Bamba Marha Széll Kálmán téren található egységében.
Sriracha
A világhírű thai chili szósz nemcsak a hamburgerhús fűszerezéséhez, de hamburger szósz hozzávalóként is zseniális. Egy kis csípősség mindig jót tesz, ez pedig a Bamba Marha burgerek egy részére különösen igaz. A Bamba Marha Westendben található éttermében kapható Nachos burger pikánsságban verhetetlen.
Sloppy Joe ragu
A darált marhahúsból készülő, paradicsomos, fűszeres szósz igazán különlegessé teszi a hamburgert. Ha valami igazán szaftosra vágysz, ezt mindenképpen érdemes kipróbálnod. Csak vigyázz, nehogy leedd a pólód miközben a Bamba Marha Sloppy Joe hamburgere teljesen elvarázsol!
Teriyaki Szósz
A japán teriyaki szósz édes-sós egyensúlya szintén meglepő módon, de kifejezetten jól illik hamburger adta ízvilághoz. Ha szereted az ázsiai ízeket, akkor ezzel biztosan nem nyúlhatsz mellé. A Big Kahuna burger olyan, mint egy falat Japán: megkóstolod és azonnal oda csöppensz egy ínycsiklandozó fogás erejéig.
A Bamba Marha sikere nem véletlen: a gondosan válogatott, egyedi alapanyagok teszik különlegessé és felejthetetlenné hamburgereiket. Ezek az ízek nem csupán feldobják ezeket a burgereket, hanem karaktert is adnak nekik, egy falat gochujang pikánssá varázsolja az élményt, egy szelet raclette sajt krémessé, míg egy adag hagymás barnamártás mélységet ad az amúgy is gondosan megkomponált ízvilágnak.
A kreativitás és a prémium minőség, ami miatt a Bamba Marha Burger Bár tíz év elteltével is ott van a minőségi hazai burgerezők élvonalában./X/
