Ha szeretnénk házilag készített kolbászt vagy hurkát enni, akkor érdemes odafigyelni néhány részletre, ami fontos ahhoz, hogy megfelelő minőségű végeredményt kapjunk. A hurkatöltés és a kolbásztöltés igen izgalmas munka, mert abszolút a saját ízlésünknek megfelelően tudjuk elkészíteni az asztalra szánt ételt.
Ebben a cikkünkben adunk néhány tippet, amire feltétlenül érdemes figyelni, és amelyek betartásával egészen biztosan azt kapjuk végeredményképpen, amit szeretnénk.
Válasszunk megfelelő töltőt
Nem mindegy, hogy milyen kolbász- vagy hurkatöltőt választunk, ugyanis különböző típusok is megtalálhatóak ma már a piacon. Ha igazán jó házi készítésű hústermékeket szeretnénk készíteni, akkor az ArthurMarket kolbász- és hurkatöltők kategóriájában feltétlenül érdemes szétnézni.
A gépek különböző méretben állnak a rendelkezésünkre, hogy minden igényt kiszolgálhassanak. Legyen szó nagyobb vagy éppen kisebb mennyiségű töltésről, az ArthurMarket webshopjában 5,7 és 10 literes töltőgépek közül választhatjuk ki a számunkra ideálisat. Ezek a töltőgépek nagyon stabil szerkezettel rendelkeznek, és megbízhatóan, precízen lehet velük dolgozni.
Mekkora töltőgépet válasszunk?
Az 5 literes gép kisebb adagokhoz lehet megfelelő választás. Könnyű kezelhetőség és masszív felépítés jellemzi. A 7 literes töltőgép már inkább a közepes adagokhoz ajánlott, egyenletes és pontos töltést biztosít. A 10 literes álló töltőgép pedig kimondottan nagy adagok elkészítésére alkalmas. Nagyon gyorsan és hatékonyan lehet vele dolgozni.
Ne feledkezzünk meg a minőségi alapanyagokról sem!
Ahhoz, hogy a kézműves hurka vagy kolbász igazán finom legyen, fontos, hogy minőségi alapanyagokkal dolgozzunk. Jó minőségű és friss húsra van szükségünk, valamint ízletes és gondosan őrölt fűszerekre.
Emellett az sem elhanyagolható, hogy milyen bélbe töltjük a húst. Ma már rengeteg természetes hatású műbél közül is válogathatunk, például az ArthurMarket virtuális polcairól is. Természetes belet is használhatunk, ez esetben viszont számolnunk kell a tisztítás nehézségeivel és a rászánt hosszadalmas idővel is. Mindkettőnek megvannak az előnyei és a hátrányai is, ízlés szerint válasszuk ki a nekünk megfelelő megoldást.
A töltési technika fontossága
Ahhoz, hogy igazán szép, egyenletes vastagságú és megfelelő formájú kolbászt vagy hurkát tudjunk tölteni, bizony egy kis rutinra szükségünk van. A megfelelő töltési technika elsajátítása nem ördöngösség, de időre van hozzá szükség. Figyeljünk arra, hogy ne töltsük túl feszesre a belet, mert az könnyen kirepedhet. De az is lényeges, hogy a bél ne maradjon túl lazán, mert akkor a kolbászban légbuborékok keletkezhetnek, ami rontja az állagot és az eltarthatóságot.
Ha jó minőségű böllértermékeket szeretnénk vásárolni, érdemes ellátogatni az ArthurMarket webáruház oldalára, ahol számtalan gépet, eszközt és alapanyagot találhatunk, amelyek között garantáltan megleljük azokat, amikre szükségünk lehet./X/
