Itt van a nyár, a legmelegebb évszak. Mindenki a vízpartot keresi, hogy kis hűsítő mártózásokkal elviselhetőbbek legyenek a kánikula legforróbb napjai. Ráadásul a legtöbb strandon ma már számos program- és sportlehetőség is adott, legyen szó strandfociról, strandröplabdáról, edzésről vagy akár egy könnyed, esti zenei kikapcsolódásról, ami még inkább vonzóvá teszi a szabadidőnk ott töltését. Azonban a fürdőknek a rengeteg pozitívum
mellett sokak számára, sőt, statisztikák alapján bőven a többségünk számára, van egy
kevésbé vonzó tulajdonsága: meg kell mutatnunk az úszógumijainkat. Természetesen
sokaknak erős egyéniségük, boldog és harmonikus életük, esetleg lazaságuk miatt ez nem
jelent problémát. Na de mit kezdhetünk mi, akiket zavarnak a „kilók”?
Milyen ételalapanyagokat használjunk?
A legegyszerűbb út a test kilogrammok elvesztéséhez, a kalóriák nem bevitele. Amikor
elkezdünk kevesebbet enni, viszonylag gyorsan veszítjük az első napokban a kilogrammokat.
Köszönhetően például az emésztőrendszer tisztulásának. Azonban a zsír elégetése már nem
egy annyira gyors folyamat, nagyjából 9000 kcal-val kell több energiát elégetnünk, mint
amennyit beviszünk ahhoz, hogy 1 kg testzsírtól megszabaduljunk. Tehát ha minden nap egy
héten keresztül napi 1700 kcal-t viszünk be, de a testünk alapvető létfenntartásával és egy
kis mozgással napi 3000 kcal-t felhasználunk, máris megvan a mínusz 1 kg!
– Minél több fehérje bevitel és kalóriaszegény zöldség fogyasztását ajánlják a szakemberek.
Friss kutatások mutatják, hogy a bőséges proteinbevitel már önmagában is csökkenti
hosszabb távon a testtömeget. Ugyanakkor a megfelelő vitaminbevitel is elengedhetetlen az
egészség és a hiányérzet mentesség fenntartásához. Valamint a szerényebb kalória bevitelt a
zöldségek fogyasztása adta telitettség érzet is elviselhetőbbé teszi. Persze vannak
csodafegyverek is: ilyen a tojás, ami magas fehérjetartalma, magas vitamintartalma mellett
viszonylag alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, és minden kutatás bizonyítja, hogy a
jóllakottság érzet kialakításához a legjobb élelmiszerünk – mondta Dr. Németh Csaba,
élelmiszer-mérnök, c. egyetemi tanár.
Vannak újdonságok a fitt-élelmiszerek piacán?
A fitt-élelmiszerek kínálata szerencsére ma már egyre bővül. Az alacsonyabb energiatartalmú
és magasabb fehérjetartalmú élelmiszerek fogyasztása így sokkal változatosabb lehet, ha
valaki hosszú távon változtatna étrendjén. Sorra jelennek meg a boltok polcain az olyan
proteindús termékek mint az újra gondolt tejberizs vagy csokoládé, de ma már minden
cukrászdától is szinte követelmény egy-két energiaszegény sütemény. És ez a tendencia az
éttermekre is egyre terjed át még a főétel kategóriában is.
– A tojásfehérje alapú élelmiszerek is virágkorukat érik. A legkeresettebb testépítőknek szánt
poralapú termékek, a csak tojásfehérjét tartalmazó rántotta alapok egyre keresettebbek,
talán ilyenkor nyáron még inkább. Sőt, ma már a tejtermékeket is tudjuk teljesen tejcukor-
és zsírmentesen helyettesíteni tojásfehérjéből készült alternatívák segítségével – folytatta Dr.
Németh Csaba.
Itt egy igazi beachbody recept
Beszéltünk a trendi, újszerű és fitt ételekről. Itt egy igazán ínycsiklandozó étel receptje,
amivel bűntudat nélkül tudunk falatozni egyet. Íme tehát a zöldfűszeres „túrókrém”, vagy
inkább ToTus-krém receptje:
Hozzávalók:
25 dkg ToTu Rögös
1 nagyobb retek a leveleivel együtt
1-2 újhagyma a zöldjével együtt (nagyságtól függően)
1 gerezd fokhagyma
2 dkg dió
törött bors
só
A retket és a leveleit alaposan megmossuk, hogy a szöszök lejöjjenek róla. A „túrókrém”
valamennyi hozzávalóját turmixgépbe téve összedolgozzuk, és már fogyaszthatjuk is. Paleo
kenyérrel, körtével, kevés parmezánnal (esetleg pár szelet sonkával) és pár szem dióval
remek, tartalmas reggelit varázsolhatunk belőle, de ha könnyedebb vacsorára vágyunk,
akkor szárzellerrel mártogatva is nagyon finom.
