Hozzávalók :
40 dkg savanyú káposzta
40 dkg füstölt kolbász
40 dkg gomba
4 dkg zsír
5 dkg liszt
1 kis fej vöröshagyma
1,5 dl tejföl
1-2 babérlevél
pirospaprika
1-2 gerezd fokhagyma
só
citromlé
Elkészítés:
A megmosott savanyú káposztára öntsünk hideg vizet, tegyük bele a babérlevelet a füstölt kolbászt, s főzzük puhára. A zsírral, a liszttel, az apróra vágott vöröshagymával, a fokhagymával és a pirospaprikával készítsünk zsemleszínű rántást, s a levet sűrítsük be a rántással. Ekkor tegyük bele a szeletelt gombát is. Jól forraljuk össze, ha kell, még ízesítsük sóval, esetleg citromlével, és keverjük hozzá a tejfölt.
