Hozzávalók:
500 g friss zöldspárga
kis csokor friss kapor
2 gerezd fokhagyma
2,5 dl natúrjoghurt
só
Elkészítés:
A spárgát megmossuk, 2 cm-es darabokra vágjuk, a fejét félretesszük. Sós vízben puhára fűzzük a szárakat, majd hozzátörjük a fokhagymát, kaprot. Ezután összeturmixoljuk, majd újraforráskor beletesszük a spárga fejét és hozzákeverjük a joghurtot, pár percig alacsony lángon főzzük.
